主料:
白花菜，
约700克
辅料:
精盐，
1/2小匙，
胡椒粉，
1/4小匙，
蒜末，
1大匙香菜末，1/4杯橄榄油，
1大匙辣椒屑，1/2小匙面包糠，
3大匙，
白糖，
1/2小匙，
白胡椒粉，
1/2小匙蒜香白菜花的做法步骤
1.菜花摘成小朵，平铺在碟子上，均匀撒上精盐约1/4小匙，胡椒粉1/4小匙，蒸5-6分钟；
2.把香菜切成粒1/4杯和蒜头切成末1大匙放入一碗；
3.再放辣椒屑1/2小匙，面包糠3大匙，精盐1/2小匙，白糖1/2小匙，胡椒粉1/2小匙， 搅拌均匀；
4.开中慢火，放油约1大匙，倒入碗调料收小火，拌炒至出蒜头香味面包粉变黄，快快收火，很容易炒糊的，调料倒入碗里；
5.均匀地撒在蒸好了的菜花面上，可供食用。
小窍门&温馨提示
按原配方是先放橄榄油3大匙，再下蒜末炒香，然后逐一加调料，考虑到初学者或（如阿基师说的）我们这些婆婆妈妈不及专业厨师动作快而确，很容易炒糊，所以先把材料组织好一并慢火炒比较方便，而且油量可以适量减少，调料更觉得干爽。
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热菜 家常菜 白花菜
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